1、粉丝开水煮一下,一般煮7.8分熟就行,小孩儿吃就煮熟

2、煎鸡蛋

3、煮好的粉丝切一下,也可以不切 青菜切碎,不用太碎,胡萝卜,木耳,切丝

4、锅里放油,我没有用葱姜蒜,直接下胡萝卜木耳炒,下上述各种调料

5、胡萝卜炒差不多了,下粉丝青菜,翻炒一会儿,关火放鸡蛋拌匀,稍微晾凉一下 不喜欢香油的可以不放,其实鸡蛋的香味都很好了

6、取一个手抓饼包起来

7、像包包子一样,口收紧就好,用力挤一下

8、平底锅刷一点油,放锅里,火不要太大,控制不住的,可以翻面的时候把火关掉,用余热把另一面煎熟 有条件的也可以用电饼铛,这样不会煳,但是有一点,根据自家电饼铛的深度去包馅料,太多了,鼓鼓的,盖不住。

9、成品,还是很不错的,香酥
