1、原材料准备好
2、鸡蛋分离出蛋黄，加入15克白糖、加入牛奶、玉米油
3、用手动打蛋器搅拌均匀
4、加入过筛的低粉
5、用刮刀划十字方式拌匀，不要转圈搅拌
6、蛋清打入无油无水的容器里，加上13克白糖，几滴柠檬汁
7、用电动打蛋器低速打至很多泡泡
8、再加入13克白糖，中速打至能拉起软软的尖角
9、再加入14克白糖，高速打至盆可以倒扣，可以稳稳地插上筷子
10、蛋黄糊再拌一下后，分次加入打发的蛋白，划十字方式拌匀
11、拌好的蛋糕糊
12、倒入蛋糕模里，振动几下去掉大泡
13、倒入蛋糕模里，振动几下去掉大泡
14、烤好后立即倒扣，稍冷却后脱模
15、脱模
16、烤好的成品
17、内部组织非常松软