1、首先如图把所有面团材料混合揉成面团(油除外),揉好面团后,放入油揉匀,饧发至原体积的两倍大。
2、然后准备果酱,我用的是葡萄果酱,和大家说一下做法。把葡萄干放入水中浸泡,一个小张虢咆噘时就可以了,然后放入料理机中搅成酱,最后放入锅中加油炒至变浓稠,炒的时候要加入糖(加多少大家按照自己口味决定)。
3、然后如图将饧好的面分剂子,饧10分钟。
4、剂子饧好后包入馅。
5、做好的小面包,要放到烤盘中摆好,饧发至原体积的两倍大(激默芡食必须摆入烤盘再饧发,因为饧完的面包太软不可以动,如果放到别的地方饧好,再移到烤盘的话,面包的形状就坏了,而且有馅的面包馅就出来了)。
6、面包饧好后,刷蛋液、撒芝麻装饰。
7、以上下火180度预热烤箱,预热好后,把面包放入烤箱烤20分钟即可。