1、罐桌薜兀变头的代号有三部分组成；第一部分表示生产地区与生产厂家代号，英文表示生产地区如;A--北京，B--上海，C--辽宁，D--吉林，E-黑龙江，F--内蒙，宁夏，G--河北，萼甜啭逖天津，H--山东，I--河南，J-山西，K-江苏，R-广东，M-安徽，T-四川，U-云南，V-贵州，W-湖北，X-甘肃，Y-新疆，西藏，Z-台湾。数字标英文右下角表示生产厂家，如A1-北京人民食品厂。
2、第二部分是生产日期代号：如040299---表示1999年2月4日（也这样表示990204）
3、第三部分是产品名称的代号。用阿拉伯数字表示，1-肉类，2-禽类，3.4-鱼类，5-虾蟹贝类，6-水果类，7-果汁类，8-蔬菜类，9-其他类。
4、看质量。马口铁罐头，外观是否干净，商标是否清晰，封口是否严密。玻璃瓶罐头。盖头是否符合规定，观察瓶内食物块整，汁清为好。
5、用手的窍门。用手按罐头的盖。正常的罐头稍有凹印，手压后很快又起来，证明罐头已经膨胀。
6、用敲听方法。敲马口铁罐头底部，声音清脆为质量好的，声音浑浊，发空说明罐头内部容量不足，气体较多，声音“噗噗"沙哑的，为变质的罐头，还可以放入水中观察是否漏气。
7、有这些技巧，就不会买到质量差的罐头，希望小编的经验可以帮到你。