1、先将猪肉切片 蒜苗切段姜切片
2、将锅烧热，倒入菜籽油 等到锅里冒青烟之后再将切好的猪肉放入油锅里生炒 ，再放入锸蜀抓芽姜片，倒肉片炒到微卷金黄色 放入豆豉，豆瓣酱 在倒入少量老抽，放入蒜苗放少许味精稍微翻炒 即可出锅