1、面试通过之后正式开始工作。一般会有一个负责人先教你在哪上班打卡，并递给你工作服。
2、换好工作服后会带你到后厨，首先要跟后厨的人自我介绍和请多关照之类的。去的路上碰到其他一起工作的人说句お疲れ様です。
3、打完招呼后会告诉你各种碗盘筷子勺子叉子大概放在哪里，然后说明洗碗机的用法。
4、一般服务员会将要洗的餐具等送到后厨，但有些店需要洗碗的人分工合作，一个负责搬运餐具过来，一个负责洗。
5、拿到餐具后先按店里要求归类，达到一定数量就使用洗碗机清洗。洗碗机的操作很简单。将要洗的东西分门别类地放到机器那，再按开始按钮，洗完再按停止按钮就好。我工作的地方是筷子勺子叉子洗两次，其他洗一次。每个店要求可能不一样，按指示行事就OK。
6、洗完之后用干毛巾擦干净，然后进行归类，放回指定地方。