1、将黄油进行室温软化后,分三次加入糖粉打发,打发至黄油体积膨大,有清晰纹路。
2、加入淡奶油继续打发。
3、筛入低粉翻拌均匀,无干粉即可。
4、面团按可可:原味(2:1)的比例分成两娄壶狩匈块,大面团加入8克可可粉,并将它均匀揉进去。将两个面团分别搓成圆条,重叠在一起,继续搓成圆条,再对叠继续搓成圆条,反复3次后,花纹融入进去了。
5、裹上油纸给面团整形,搓成圆柱体,大小按照自己的喜好,放入冰箱冷冻30分钟以上。
6、取出成形的面团,切成0.7cm左右的厚片,放在阳晨13寸深形烤盘中。
7、放入预热好的烤箱 ,上下火170度,17分钟左右,时间需要根据个人烤箱脾气调整。
8、饼干烤好后,放到晾网晾凉,晾凉后进行密封保存。
9、美味呈现,是你喜欢的味道吗?