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可可麻薯软欧包

时间:2024-10-26 10:10:10

1、除黄油外的所有材料放入面包机中开启一个和面程序

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2、揉面过程中可以准备坚果,最好切碎

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3、放入黄油,再开启一个程序

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4、直至揉出手套膜,发面一个小时左右

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5、发面过程中可以做麻薯部分,除黄油外的所有材料混合均匀,盖上一层保鲜膜,放在已经开水的锅中蒸15-20分钟。(用筷子戳一下有一个小洞,不沾筷就可以了)

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6、面包体发酵至两倍大,手指粘粉戳一个洞不回缩不塌陷就可以

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7、面团分成五份(大约100g一份,分的时候可以提前称一称总量),盖上保鲜膜醒20分钟

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8、麻薯蒸熟后,不烫手加入十克黄油混合均匀,揉成团,然后将麻薯团等量分成五份

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9、一层面团,一层麻薯,再撒上适量坚果

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10、从上到下卷起来,两边收口,整形,发至两倍大

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11、撒上一层生粉,用刀割出自己想要的图形

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12、烤箱预热后,170°,15分钟左右,刚烤好可以放在保鲜袋里,可以回软

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13、成品图。超级好吃!

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