1、 1.柠檬能杀菌 柠檬中含有丰富的烟酸和有机酸，因此味道非常酸。柠檬酸汁有很强的杀菌功效，在制作食品时加入一些柠檬汁有助预防细菌滋生，保持食物卫生。
2、 2.吃柠檬助消化 柠檬中的分成有助促进胃蛋白分解酶的分泌，在吃肉食时加入一些柠檬汁，对促进消化吸收有很好的帮助，也可以将柠檬与其他蔬果制作冷盘凉菜食用。
3、 3.吃柠檬预防结石 柠檬中含有丰富的柠檬酸盐，柠檬酸盐有助抑制钙盐结晶的生成，从而预防肾结石形成，对已有的结石也有溶解作用。
4、 4.吃柠檬能防治心血管疾病 吃柠檬有助预防心血管疾病，柠檬中的成分有助促血液凝固，因此对预防孕驷巴墟高血压和心梗都有很好的帮助。另外柠檬酸还具有收缩增固毛细血管、提高凝血功能、增加血小板数量的作用，对止血也有很好效果。
5、 猱蝰逾鸾5.吃柠檬护肤美容 新鲜柠檬中的维生素含量非常丰富，是天然的美容佳品。另外还能预防和消除皮肤色素的沉着，具有美白功效。柠檬生食还有安胎止呕的作用，因此柠檬非常适合女性食用。
6、柠檬有抗癌效果 柠檬中的柠檬苦素有抑制癌细胞生长的作用，对宫颈癌细胞、乳腺癌细胞和肝癌细胞等都有明显效果，柠檬中的黄酮类成分也有相似的功效。
7、柠檬是日常常见的水果，说起柠檬人们第一个反应就是——酸，其实柠檬的营养价值很大程度上就来源于它的“酸”
