经典，老味道－－葱油开洋拌面

1、将开洋用温水和料酒泡软，大约3小时左右；泡开后沥干待用；

2、锅里倒油，一把葱入锅，用最小的火，文火，慢慢熬，一直熬到葱丝成焦色，香气溢出钱砀渝测（此图里的葱，并非所有的葱啊，同志们还需放两倍量的葱进去）

3、同时锅里烧水煮面；

4、葱油熬好后，放入开洋过油（其实也有人会将开洋放锅子里蒸的）可是我懒了，不过开洋过油后，味道更香了，而且油也是焕发着开洋和葱油的混合香，非常赞！

5、将煮好的面捞出，沥干，倒入生抽，适量熬好的葱油，以及过油的开洋，均匀地拌开，就能享用了！