新疆风干椒麻鸡

1、冷水煮鸡到断生---冷水冲凉备用

2、花椒辣椒葱白姜片炒香，加入高汤熬制。同时加入盐，味精，调味。

3、把煮好的鸡用手撕成小条，加入青红椒。加入挑好的汤汁拌匀即成