1、准备好的面粉和盐,小苏打,白砂糖,鸡蛋,油和水一起混合均匀然后放在面包机里面搅拌均匀
2、和好的面团盖上保鲜膜之后发酵20分钟左右,把面团分成大小均匀的小面团,然后擀成一张薄饼,不需要太薄,然后像图中这样切成一个个的小条
3、切好的小条先用手搓成圆形,搓的时候两端用不同的方向来搓,搓出螺旋的形状,然后像是图中这样对折。
4、两头粘起来,团成螺旋的形状,形式这样卷成麻花就可以了。
5、然后把准备好的麻花拧成一个八字,末端还是一样对折,做成和外面差不多大小的麻花。
6、锅中准备足量的油,大火烧开,油温大约六成热的时候加入准备好的麻花下锅炸到表面金黄,然后用铲子不断地拨动麻花,最后控油捞出备用。
7、最后刚炸出来的麻花本身是软的,等凉了之后酥脆了。这样一道简单方便的小麻花就做好了,香酥可口