1、黄花鱼里面含有非常丰富的维生素，微量元素，蛋白质，而且还有机氨酸，是神经发贯蜒臣恽育不可缺少的一种物质，里面还含有维生素b1，维生素b2，钾元艾绱书虻素，磷元素，无机盐，谷氨酸，精氨酸以及亮氨酸等等，可以达到养胃补血，益气作用。
2、黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种喀囫算扑癌症有预防作用。适当的吃一些黄花鱼，癌细胞的生长以及扩散就能够被抑制住，这样癌细胞就能够萎缩退化，对于各种各样的星柒葬烹癌症都能达到很好的防治作用。
3、黄花鱼性味甘平，具有健脾升胃、补虚益精、调中止痢的作用，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好效果。黄花鱼还能够达到缓解胃痛，中和胃酸效果，它里面含有非常丰富的胶质，能够达到止血作用。
4、黄花鱼补血益气的作用也非常不错，很多人都有手脚冰凉问题，脸色又非常的不好，这个时候就应该适当的吃一些。
5、黄鱼富含蛋白质，具有补血益气的功效。适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
6、黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病，因为它的鱼油中含有一种独特作用的必需脂肪酸——N－3脂酸，N－3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝脏合成极低密度脂蛋白减少，能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。
7、黄鱼的白脬可炒炼成胶，再焙黄如珠，称鱼鳔胶珠，具有大补真元，调理气血的特效，对于治疗亏血过多，元气大伤的症候，尤有显效。鱼脑石即黄鱼头中的2枚耳石，其性重下走，主治石淋，小便不通。