1、品种选择芹菜春季栽培的育苗期是冬季，生长期在温度较高的春夏季，苗期在低温环境中通过了春化阶段，开春时极易先期抽薹。所以应选用抗寒性强，抽薹晚，绿色或黄绿色的品种。
2、育苗期及育苗设施。春季上市的芹菜，上市越早，价格越高。所以育苗期要尽量提前，但播种期过早，苗期易产生冻害，或经过低温春化阶段易抽薹。所以要根据本地区实际情况如期进行，在东北地区一般在12月中下旬~翌年2月下旬播种。在播种前15～20天，把塑料薄膜扣严，夜间加盖草苫，尽量提高地温，待畦内 10cm处地温稳定到10℃时，即可播种。
3、催芽与播种。播种前先催芽，訇咀喃谆将选好的种子浸泡4～6小时，洗净捞出，用纱布包好，放置15～20℃的环境中进行催芽，每天用温水冲洗多遍，并抖松，促进空气流通，适当见散射光。此时室外洁湔铿像温度较低，出芽时必须保持适宜的温度，如果有条件可放置恒温箱中进行催芽，经过5～7天后，大部分种子露白后，即可播种。播种时要选晴天上午进行，有利于出苗，尽量避免寒潮侵袭时播种。播种前畦内要浇透水，待水渗下后，再播种，后覆土。每亩苗床播种量为1～1.5kg。覆土0.5cm为宜。
4、苗期管理播种后，要及时覆盖塑料薄膜，夜间加盖草苫，提高苗床温度。出苗前，要保持畦粝简肯惧内温度20℃为宜。出苗后，应适当降低温度，白天不超过20℃，以15～20℃ 为宜，夜间不低于8℃。防止温度过高，造成秧苗徒长。此时，正值寒冬季节，应采取措施保温，防止-3℃以下低温造成幼苗冻伤。育苗期自然光弱，应尽量改善光照条件，要提早揭帘，晚盖草苫，延长光照时间。即使在阴天也要揭草苫，使幼苗有短暂的见光时间，防止黄化苗的产生。1月份气温低，水分蒸发小。如果土壤不过分干旱，就不需浇水，浇水过多会造成地温降低，将抑制幼苗生长。2月份天气见暖，如土壤干旱可适当浇水、追肥、施尿素或乾农商城万稼能重茬根腐2～3kg/亩。待苗出齐后，选晴暖天气间苗，之后定苗，苗间距离为2～3cm。定植前，要适当降低苗床温度，保持苗床温度与定植地温度一致。提高幼苗抗寒性和适应性，以便提高移栽成活率。
5、定植定植前15～20天，应尽量提高地温，扣严塑料薄膜，夜间加盖草苫。定植期宜早不宜晚，气温不低于8℃为宜。温度过低易造成先期抽薹现象。定植过晚，则延缓上市时间，降低经济效益。定植前每亩施腐熟农家肥5000kg、乾农商城根尚雅1000毫升瓶装水溶肥+330克袋装菌种，施后深翻、耙平，做1.2～1.5m宽的畦。定植后，要立即扣严薄膜，夜间加盖草苫。
6、田间管理芹菜定植后，调节棚内温度，使白天15～20℃，夜间不低于8℃。2～3月份，室外温度渐高，晴天棚内温度达到35℃以上，应该注意通风。防止造成徒长而降低产量。在寒潮来袭时，加盖草苫保温，防止冻害发生。随着温度的升高，要逐渐增加浇水次数，初期4～5天浇1次，后期2～3天浇1次，保持土壤湿润。结合浇水每10～15天追根尚雅水溶肥1次，15～20kg/亩，施用大水大肥，会使叶柄生长旺盛，产量提高。
7、收获芹菜要适时收获。提前收获会影响产量，过晚收获，养分向根部转移，使叶柄变粗，应出现空心，从而影响产量，使品质降低。具体时间应根据市场的需求及植株的长势而定，芹菜长到40～60cm时，即可上市。