1、菠菜洗净了，在开水里烫1分，去草酸的，然后捞出控干，拿榨汁机，直接就把菠菜榨成汁，没有榨汁机，可以把它剁碎了，挤成汁水出来，也可以的
2、然后和面，和面的时候，教大家一个小妙招，就是加点盐一起和面，这样就不粘手，把汁恽但炎杰和水一起倒到面里，一起和，和好后要醒15分钟，如下图，这是醒好的面，软硬度刚好
3、再然后，把馅和好了，姜葱切碎和酱油都放到馅里一起和，最后炸一点花椒油，凉了再倒进肉馅里和好了，就可以包饺子了，这是我自己包的饺子，卖相没有饺子馆里的好，在家这样可以的了，呵呵
4、包好，烧一锅开水，水开了就下饺子，煮几分钟后，看到饺子浮起来了，就说明已经熟了，自己做的纯天然的饺子吃得干净，开心，
