1、把蛋黄和蛋清分别放入两个碗内。用打蛋器（也可以用三根筷子）开始打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为了突出甜味，这时可以放入少许盐），加入50g糖，一直打一直打，到有一点稠时再放50g糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，打蛋器上的蛋清不会掉下来，这个过程比较关键。
2、在装有蛋黄的碗里，放入100g白糖，牛奶200ml,酵母粉10g.搅拌好。倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈），搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
3、拿过一个能进微波炉的碗，把四周碗底抺上少许色拉油。倒入搅拌好的蛋糕糊，加入枸杞、葡萄干。然后蹲几下碗，把气泡震出来。放进微波炉。开高火，十分钟后，可以不慌着拿出来。过几分钟再端出来。