1、首先我们得先准备好食材，青瓜，鸡蛋，还有调味料。
2、青瓜切块，我个人比较喜欢把青瓜一分四，然后每根切块。如图。
3、把鸡蛋打散，加一些盐，搅拌均匀。个人觉得，搅拌时加盐会使得鸡蛋炒熟后也是有一些味道的，不过盐一定要搅拌均匀哦
4、食材准备和处理好。就先炒鸡蛋了，烂瘀佐栾这个炒鸡蛋虽然很简单，但是火候控制好才可以使得鸡蛋最后可以金黄色而不焦，嫩而不老。所以我宁愿火候小一些，悠悠地煎，适时地翻。任何一面都不要煎太久哦。鸡蛋OK就可以起锅备用了。
5、炒好鸡蛋后，我们就可以开始炒青瓜了，油不需要太多的，炒青瓜没什么技术货，都能熟，主要这是一个懒人制作的菜谱。哈哈哈。
6、青瓜炒的5，,6成熟就可以倒入炒好的鸡蛋了，然后就一起炒，这时需要加点水微微煮沸，加盐就可以起锅了。简简单单的菜谱，不想在外面吃不干不净的，就在家做一个简单的，富含营养的鸡蛋炒蛋吧。
