1、番茄洗净切片，胡萝卜切丝。
2、胡萝卜丝下锅，开大火干煸一分钟，放入1大勺猪油翻炒。
3、两分钟胡萝卜断生，放入鸡蛋煎熟。
4、最后放入番茄一起翻炒。
5、大火再炒一分钟。
6、放适量的盐和味精调味，关火出锅。
