酸菜鱼怎么样做好吃

1、所需材料都备好

2、鱼骨，鱼肉分开用腌料包腌30分钟，或者更长时间

3、爆炒姜丝后，加入酸菜包爆炒

4、加入水，水开后加入配菜豆芽，让其煮2.3分钟左右

5、豆芽酸菜捞起备用，把鱼头 鱼骨加入沸腾的水中，煮2.3分钟，再加入鱼片，煮1.2分钟便可关火盛起，撒入蒜蓉，香菜

6、干辣椒小火炸一下，淋在香菜，蒜蓉上即可

7、酸菜鱼完成