将适量糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化,再将蛋黄和蛋清分离。将蛋黄和蛋清打散搅垮樨怯礤匀。加入牛奶,再次搅拌均匀。用筛子过滤,去除鸡蛋中的杂质和气泡。倒入事先做好的挞皮里叵萤茆暴(7分满)。放入烤箱,调至200-230度,上下火,中层烤20分钟左右。
将适量糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化,再将蛋黄和蛋清分离。将蛋黄和蛋清打散搅垮樨怯礤匀。加入牛奶,再次搅拌均匀。用筛子过滤,去除鸡蛋中的杂质和气泡。倒入事先做好的挞皮里叵萤茆暴(7分满)。放入烤箱,调至200-230度,上下火,中层烤20分钟左右。