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芝麻馒头怎么做

时间:2024-10-27 16:54:45

1、准备好所有的材料

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2、我是用厨师机和面,先把水放在和面桶,然后放面粉,芝麻糊,糖放旁边,中间挖个洞放酵母

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3、先开一档慢速和面,差不多2-3分钟转三档快速和面。直到自动停止(和面有一定的时间)

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4、取出盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大

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5、手指沾面粉戳面团一个小洞,不反弹不回缩说明发酵成功,然后放回厨师机再揉几分钟,相当于给面团排气

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6、取出分成相同大小的小面团

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7、锅中放水烧成温水,蒸盘放上蒸布,把小面团揉圆后放上蒸盘,放到锅里醒发20分钟

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8、烧开水后大火蒸10-15分钟,焖5分钟再开锅,这样馒头才不会塌

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9、完成

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