1、准备齐全材料和调味品。葱的话，不喜欢吃的人，也可以不放。
2、魔芋丝用温水冲洗一下，以为太长不方便食用，所以切两刀，备用。
3、胡萝卜和土豆，洗净削皮，乱刀切块，胡萝卜切的稍稍比土豆小一点点，洋葱横切1cm宽左右，葱切成葱花备用。
4、锅中倒油，中火翻炒肉片，七分熟时倒入味淋和酱油各10ml，翻炒至熟，出锅。
5、将炒过的肉盛入碗中备用。
6、一定要趁热立即盖上盖子，这样肉才不会被风干变硬。这个方法是看电视上教的是，据说比肉和菜一起炖出来的要好吃，我对比着做过，确实这种方法做出来的肉更软。
7、锅中再放一点点油，倒入洋葱、胡萝卜、土豆，翻炒至断生。
8、加入魔芋丝，翻炒两下。
9、加入剩余的所有调味料，翻炒均匀，加入适当的水。
10、小火焖煮15分钟，翻炒两下，再煮5分钟，至土豆软糯即可。
11、倒入之前炒好的牛肉。
12、中火煮2、3分钟即可，出锅。
13、在盛好的菜上面撒上些葱花，一道温暖人心的土豆烧肉就做好了。
