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黑芝麻戚风蒸蛋糕

时间:2024-11-10 18:24:59

1、准备主食材

黑芝麻戚风蒸蛋糕

2、鸡蛋蛋黄和蛋白分离,蛋黄中加入10g 糖,搅拌均匀

黑芝麻戚风蒸蛋糕

3、加入亚麻籽油,搅拌均匀

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4、加入牛奶搅拌均匀

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5、筛入低筋面粉

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6、搅拌均匀成蛋黄糊

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7、蛋白中加入几滴柠檬汁

黑芝麻戚风蒸蛋糕

8、蛋白中分次加入40g 糖,用电动打蛋器将其打成硬性发泡

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9、取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中,用翻拌的手法将其搅拌均匀

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10、再将9倒入剩下的蛋白中,搅拌均匀

黑芝麻戚风蒸蛋糕

11、筛入黑芝麻

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12、搅拌均匀

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13、倒入模具

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14、盖上吸油纸和保鲜膜用绳子系紧。 蒸锅中放水烧烤后,再放蒸锅上中火蒸25分钟

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15、蒸好后倒扣放凉后脱模

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