1、腐竹挂鸡蛋糊炸出来，，把粉条，生菜，金针菇提前拿水煮一下，放到盘子里。
2、锅里加底油放葱扁香放火锅料，加水调味，放入炸好的腐竹，稍微煮一下，即可出锅，然后拿干辣椒，蒜蓉，花椒炝锅即可，撒芝麻小葱花。美味佳肴就做好了。