步骤
1.蛋黄和60g细砂糖混合。
2.拌匀。
3.打发至颜色发白备用。
4.牛奶加热到快要沸腾，离火，略微冷却后，加入鲜奶油拌匀，再慢慢加入到3中拌匀。
5.再次加热到60度。
6.加入黑巧克力。
7.乘热拌匀。
8.可可粉和1大勺细砂糖混合，加一点原液拌匀。
9.再倒入7中拌匀。
10.过筛。
11.过筛后的样子。
12.倒入冰淇淋桶，50分钟。完成后移入冰箱冷冻保存。
巧克力冰淇淋的美味做法
时间：2024-10-15 15:25:26步骤
1.蛋黄和60g细砂糖混合。
2.拌匀。
3.打发至颜色发白备用。
4.牛奶加热到快要沸腾，离火，略微冷却后，加入鲜奶油拌匀，再慢慢加入到3中拌匀。
5.再次加热到60度。
6.加入黑巧克力。
7.乘热拌匀。
8.可可粉和1大勺细砂糖混合，加一点原液拌匀。
9.再倒入7中拌匀。
10.过筛。
11.过筛后的样子。
12.倒入冰淇淋桶，50分钟。完成后移入冰箱冷冻保存。