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酥脆小麻花的做法

时间:2024-10-12 17:47:31

1、鸡蛋、牛奶、砂糖拌匀

酥脆小麻花的做法

2、盆里放入适量的中粉,加入鸡蛋牛奶液(牛奶量自己调整)

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3、加入适量的熟的黑芝麻

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4、和成光滑的面团

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5、盖上保鲜膜松弛15分钟

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6、把面团擀成正方形面片

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7、切成细条状

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8、取一条用手搓圆搓长

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9、对折起来

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10、一手拿一头,反方向搓

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11、再用手提起2头,长条自然卷曲,再对折把2头塞进圆圈里

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12、这是做好的半成品

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13、起油锅加热至6成热

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14、把小麻花一个一个放入油锅中

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15、麻花开始在锅中膨胀,要用筷子不停翻面

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16、炸至金黄色即可捞出,可以再次加热锅中的油复炸一下迅速捞出

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17、彻底冷却后非常酥脆

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