1、将小鲫鱼去肠洗净后，在鱼身上划两刀
2、锅里油烧热后，加入姜爆下锅
3、小心的把鱼放进去煎一下
4、煎好了之后翻一面继续煎一下
5、再加入一点红尖椒和蒜米，和料酒
6、水快收干时加入各种调料，最后水收干即可出锅了
