1、鸡蛋把黄和清分到不同的两个盆里，糖是普通的糖，我放料理机里打碎的，以便可以快速溶解，再者就是牛奶.低粉和油
2、把油和牛奶混合，搅拌至均匀
3、把刚才混合的牛奶油加到鸡蛋里面，同样混合均匀
4、混合均匀之后，在把低粉到入鸡蛋液里面，一般建议过筛两遍再倒入，我比较懒，都是直接倒入的
5、加入10克糖，然后搅拌至无颗粒状，
6、接着打发蛋清，打至鱼眼泡的时候，加入10克糖，接着打
7、蛋清打到比较细腻的时候，再加入10克糖，然后接着打
8、蛋清打至有纹路不容易消失的时候，再把剩余的10克糖全部加进去，再接着打
9、提起打蛋器，看到已经冒直角了，就说明已经打好了，这就是硬性发泡
10、取三分之一的蛋清到蛋黄盆里混合，手法要轻盈，要快速，不可打圈搅拌，要从下往上翻拌，直到混合均匀
11、然后把刚才混合好的蛋黄到入剩余的蛋清里面，以同上的手法一样混合
12、预热烤箱160度，倒入纸杯里面，逐个提起轻震几下，震出里面的气泡
13、放入烤箱，160度，37分钟，即可拿出放凉享用
