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小巧美味的老婆饼的做法

时间:2025-01-09 19:25:04

1、将主料中的所有材料混合做成水皮;配料中的所有材料混合做成油皮;

小巧美味的老婆饼的做法

2、将水皮分成24个小剂子(我想做小点的,所以分成24个),图片拍的不全

小巧美味的老婆饼的做法

3、油皮分成24个小剂子(图片拍的不全,示意下)

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4、油皮分成24个小剂子(图片拍的不全,示意下)

小巧美味的老婆饼的做法

5、辅料中的液体材料倒入小锅内烧至水开糖化后关火,迅速倒入糯米粉和奶粉、芝麻搅拌均匀,把盛出的馅料放冰箱冷藏,需要包的时候再拿出来分成24份

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6、水皮包油皮

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7、包好后擀成椭圆形,从一头卷起,卷好后盖上保鲜膜醒15-20钟

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8、醒好后按照步骤6再操作两遍,擀的时候也要小心,容易破皮儿

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9、第三次的面卷好后不用醒发就可以直接做了,把面卷竖起来擀成圆饼包入馅料,表面刷上蛋液

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10、0190度中层20分钟,可以吃了!

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