1、首先，把大葱摘洗干净，然后切碎。切成薄薄的片状。切的时候要小心一点。
2、然后把面粉倒入和（huó）面盆中，用热水倒入少量开始和（huó）面，然后根据和面的情况适当的再添加水，记得要少量多次，一次倒入太多容易捺疮啭普太稀。如果真的太稀了。那就再加入点干面粉继续和面。知道和面和成一团。如下图。
3、现在用擀面杖把和好的面团擀开。擀出一个圆形。
4、现在在圆形面饼的中间依次倒入花生油、麻辣粉和食用盐。我这里没有用食用盐，而是用的方便面的调料。这样做出来的会更好吃。
5、用手捏着面饼的一边向中间的适用于处折去。用同样的方法把每个边都向中间折去。
6、这样使食用油和调料均匀的覆盖在整个面饼上。
7、现在在面饼上均匀的撒上切好的葱花。
8、再在面饼的葱花上面撒上少量的干面粉。这样做的目的第一是为了多余的食用油流出。第二是为了做出来的葱油饼分层比较多。吃起来好吃。
9、现在从一边向另一边卷曲。
10、卷好的葱油饼把两头都用手按压一下。防止食用油向外流出。
11、现在从中间拽开。把其中的一半像卷麻花一样两边向相反的方向旋转。
12、现在把面团竖起来按压一下。
13、再用擀面杖把面团擀成一个圆形。如果面团太软可以在案板上适当的撒些面粉。
14、现在把电饼铛加热然后倒入适量的花生油。
15、然后把擀好的圆形面饼用擀面杖放入里面。
16、现在把鸭蛋去壳打入碗中。
17、用打蛋器把鸭蛋在碗中打散。
18、等面饼的一面熟了只有翻到另一面。在已经熟的一面上用木铲子均匀的铺上一层鸭蛋液。
19、等另一面烤好鸭蛋液也差不多凝固了。再次翻过了把有鸭蛋液的一面再烤一小会。只到全部凝固。
20、等感觉全部凝固了。再翻过了看一下是否好了。如果好了就可以出锅享用了。
21、把鸭蛋葱油饼切成小块慢慢地享用吧。鸭蛋有降血压的作用。麟卩瀚裆尤其适合家里有高血压的老年人使用。如果血压太高还可以配合煮鸭蛋一起吃哦。但是如果血压低可以换成鸡蛋来做这个葱油饼哦。
