1、核桃穗含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，还能促进人体造血功能，降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。核桃穗拿水焯一下，泼点油，加上调料一拌，感觉软软的，有点脆，挺美味的。
2、核桃树长穗是很正常的现象，核桃树在春季会生长出很多像毛毛虫一样的穗穗，看到核桃上长的长穗穗其实就是雄花，雄榕蝽淇咽花有散播花粉的作用。在花粉散播完成之后就会掉落了，核桃是一种雌雄同株的植物，所以在种植的时候是不需要进行授粉的，很快就可以结出果实。
3、核桃穗要吃得适量：需要注意它因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化，一般来说，每天服用核桃穗的重量，应在20-40g左右，相当于四五个核桃仁。