1、把洋葱去皮后，先切成条，再将它剁碎，放入盆中备用。
2、在剁碎的洋葱里打入一个鸡蛋，并搅拌均匀。
3、在鸡蛋和洋葱糊中加入2g酵母，然后再慢慢加入面粉，一边加入面粉，一边搅拌，直到能揉成面团就可以了。将面团放入盆中，盖上盖子，并在温暖的地方大概一个小时候左右。
4、做丸子：手上抹一些食用油，把面团揉成一个又一个的小圆形放在漏勺中。
5、铁锅热油，油热了以后，调至中火，然后把刚才揉好的圆形放入油锅中炸；在炸的过程中要用筷子不断的翻，保证丸子的所有面都炸的很均匀。
6、等到丸子的所有面都炸成黄色了，我们用漏勺或者筷子把它夹出来就可以了。
