1、鲈鱼洗净，姜切片，葱切段
2、鱼肉改花刀，在鱼肚里放上葱段和姜片，花刀里也塞入姜片，淋上料酒，抹上盐
3、上锅蒸六分钟至鱼眼突出
4、出锅淋上蒸鱼豉油
5、鱼身上洒上葱丝
6、起锅加入油烧热
7、在鱼身上淋上热油
