1、将买好的牛尾泡血水，这一步很关键，之后汤会不会清澈取决于你泡血水的干净程度.2.冬天2小时换一次水，夏天一小时就得一次而且不能过夜，要放在冰箱了，不然容易坏，如果家里温度高也建议放冰箱
2、第一次烧开后，大火滚开将血水冒干净，倒一小杯韩国的清酒，煮沸后捞出牛尾块，然后把水倒掉重新接水
3、第二次烧开后，撇干净浮沫，大火烧开，20分钟后转中火
4、牛尾容易熟，之后一直保持小火，这时汤已经变白了，3个小时后就可以了，如果是牛胫骨需要的时间就长一些
5、盛出后放置凉，之后将多余的油脂去除一碗营养满分的牛尾汤就成功了
6、这是我放在盒子里冻了2小时的，已经成冻，刮掉油脂就行
7、每天早上切一小块，加点葱花、胡椒、盐调味即可
8、有一种大补的赶脚
9、就酱紫啦
