1、步骤一：.实验人员选取了某水饺店的餐具和某快捷酒店的塑胶拖鞋，作为测试样品。
2、然后首先用ATP荧光检测仪的拭子，对样品最容易受到细菌污染的部位进行取样，取样完毕后把拭子放进ATP荧光检测仪中，进行数据分析。
3、经过检测分析，餐具表面细菌数值为41 RLU，塑胶拖鞋表面数值 为246 RLU。
4、步骤二：实验人员用100摄氏度的开水，对这两种样品进行淋烫，再用拭子对样品同样的位置进行取样。
5、结果：经过ATP荧光检测仪分析，结果让人大吃一惊。餐具表面细菌数据40 RLU ，塑胶拖鞋表面数据241 RLU 。
6、无论是餐具还是拖鞋开水淋烫后，细菌数值下降还不到3%，效果非常微弱。看了这个实验是不是非常心塞呢？原来饭前用开水简单地淋烫一下碗筷根本没什么大用，这不过是自我安慰。
7、高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件：一个是温度，另一个是时间。引起胃肠道疾病的细菌多数要经100℃高温作用1—3分钟或80℃加热10分钟才能死亡，如果加热温度仅为56℃，即使加热30分钟后，这些细菌仍可存活。要达到消毒效果，煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等都是可选的方法。
