1、面粉加糖、酵母混合，加入清水和成柔软适中、光滑的面团，发酵至2倍大。
2、充分揉透排气，擀成20x30cm左右的长方形面片，撒上盐抹开，再均匀地涂上油，撒上葱花，从短边开始卷起来，要卷紧。(收口处要擀薄再卷紧)
3、用锋利小刀拉锯式切成约1cm厚度，稍整理成圆形，(然后可将饼坯稍压扁再发酵)。
4、①然后醒发30~40分钟左右，饼坯明显变大，按压下会马上回弹即可；(也可以在发酵前将饼坯用手稍压扁)。②水开上锅，大火蒸13分钟，然后将蒸好的饼煎至两面金黄即可。③还可以直接挹掷秦把把发好的饼坯放入电饼铛里(或不煎锅)，加点水煎熟(生煎的半发就行)
5、做的量多可以全部蒸好，冷藏保存，食用时再煎制成葱油饼。
6、生煎葱油饼~
7、蒸好的花卷，可煎制成葱油饼😊
8、外香脆、内松软的葱油饼~
