怎么做美味的大蒜烧鱼

1、加盐、白糖、胡椒、鸡精、花椒粉、味精腌制十五分钟。加蛋、面粉和红薯粉成糊。

2、小火油炸后

3、大火炸30秒，炸成金黄色，直接偷尝了一口，味道不错。

4、先用小火把大蒜油炸出香味，加入豆瓣酱，炒变色。加入锸蜀抓芽姜片、青花椒、红花椒、葱段、二青条段、芹菜段，炒香后放点白糖调味。

5、加入鱼块，炒一分钟

6、加入少量的水，加一勺黄豆酱和一勺蚝油，加鸡精味精调味，勾点油亮色，起锅。