1、 块状蜂蜜一般有三种情况，分别为结晶蜜、造假结晶蜜和巢蜜，因此，大家在挑选蜂蜜的时候，最好选择经过多方质量检测合格的优质成熟蜜，以防买到假蜜。在都是优质成熟蜜的前提下，其实块状蜂蜜与其他蜂蜜的保存方法一致，下面带大家了解一下。
2、 1. 容器 蜂蜜是一种酸性的黏稠液体，对于铁、铝等金属制品有腐蚀作用，为了避免污染蜂蜜，不能用无食品涂料的金属容器储存蜂蜜，最好用玻璃瓶、食品用塑料桶等容器贮存，而且装蜂蜜的容器要先清洗干净，晾干后才可以装蜂蜜。
3、 2. 密封 蜂蜜具有很强的吸水性和吸异味性，所以一定要注意蜂蜜的密封保存，以免蜂蜜吸收空气中的大量水分变质，在来回取出蜂蜜食用的时候也要注意，勺子要保持洁净干燥，避免蜂蜜沾到水分，取用后拧好瓶盖，减少蜂蜜与空气中水分接触。并且如果是接触到带有挥发性气味的物品，如肥皂、汽油等，串味后将难以食用。 最好将蜂蜜放置在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方保存，常温下蜂蜜可以保存较长时间，但天气较热的时候，为了保持口感也可以放入冰箱保存。一定要注意良好保存蜂蜜，否则纯正蜂蜜也有可能出现变质!