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“红薯凉糕”怎么做

时间:2024-10-24 00:08:17

1、把红薯去皮切小块,不可太大了,这样好蒸熟透,葛根粉压碎一些

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2、把紫薯块上蒸锅大火蒸15分钟左右,具体时间看紫色的重量来确定

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3、把蒸熟的红薯加料理机,加葛根粉、玉米淀粉和牛奶,白糖榨成泥倒出来以后

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4、不可以太稀了,像牙膏形状的就可以了

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5、可以用大盘子或者长方形的瓷器装紫薯泥,也可以直接用模具转紫薯泥厚糊糊,首先的就是模具刷上一层植物油,这样不易粘模具了,蒸完直接倒扣出来不需要切

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6、把红薯泥糊倒进模具里,不要太多了,八分满即可,这样蒸出来比较好看一些,都盖上保鲜膜

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7、上蒸锅蒸,大火蒸20分钟左右即可

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8、拿出来放冷却。去掉模具,为了防止粘连,直接放进椰蓉里滚一滚,可以直接吃,也可以放冰箱冷藏后吃凉糕。凉凉糯糯,宝宝自己拿着吃。冷藏3天内吃完~

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