1、直接使用冷水煮蛋，水面要淹过蛋面。鸡蛋钝端咸犴孜稍先用汤匙稍微敲一下有裂痕，此方式是避免煮蛋的时候，鸡蛋内部与外面温度压力过大而破裂，先敲一点裂痕，能降低破裂的情形。
2、同时可取另一锅将所有的酱料调味放入开始滚煮。
3、滚煮好后，同时鸡蛋也已煮熟。鸡蛋要先冲流动水，降温放凉再摆入酱汁中。
4、煮好的水煮蛋放入茶叶酱汁前，记得先稍微敲一下，让表面有裂痕，以利滚煮入味
5、盖上锅盖滚煮约1小时(也可使用电锅)，可关火静置使其入味。
6、整间屋子都是好香的茶叶蛋香味，可以放到隔天再次滚煮会更入味好吃！
