1、将黄豆放入事先准备好的清水里面，将其浸泡4个小时的时间。将浸泡好的黄豆清洗干净倒入锅里面，加入适量的清水进去，在锅中加入适量的食盐，生抽，香叶，八角进去。盖上盖子，将黄豆煮熟
2、将洋葱切成薄厚均匀的洋葱片，青线椒和小米辣，其清洗干净切成长短均匀的小段
3、一个小时之后看下我们煮的黄豆，这个时候黄豆也已经煮熟了，将煮熟的黄豆控干水分捞出来放在碗里面。把黄豆里面的大料全部用筷子将其挑选出来，再在黄豆中倒入50克的面粉进去，用筷子不停的搅拌，将面粉和黄豆充分的搅拌均匀
4、重新拿出一个碗，在里面放入50克黄豆酱，50克的甜面酱进去，再加入适量的生抽进去，用筷子不停的搅拌，将碗中加入的调料充分的搅拌均匀，搅拌至融合在一起。起锅烧油，锅中倒入比较多的食用油进去，油热倒入洋葱和小葱进去
5、把洋葱和小葱倒进去之后用铲子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀，炸出里面的香味。将洋葱和小葱炸煎之后用勺子将他们控油捞出来即可。把打好的青红椒碎丁倒进去翻炒一下，然后将黄豆倒进去翻炒。用铲子不停的翻炒，把里面的水分熬干
6、把黄豆里面的水分熬干之后倒入刚才调制好的酱料进去，用铲子不停的翻炒，炒出里面的酱香味。然后加入适量的食盐进去增加底味。将其继续翻炒，翻炒均匀之后就可以关火出锅了。装入事先准备好的盘子里面就可以直接食用了。一道美味的黄豆酱就做好了，用来拌面，夹馒头都特别的好吃。有喜欢吃的赶紧动手做起来吧！
