棱子蟹炒年糕的方法

1、梭子蟹洗净，去腮胃肠，切两半备用。年糕泡水，方便炒制时软糯入味。葱姜蒜辣椒切好备用。忽略我的刀功

2、锅烧热，加少量油

3、将葱姜蒜、辣椒煸炒至香

4、放螃蟹继续炒啊炒，加盐和料酒

5、年糕连带泡年糕的水一起倒入，炒几下后再加一碗水

6、盖上盖子，水开了转小火5分钟

7、大火收汁，此时加味精葱花翻炒出锅

8、太好吃了！