如今可乐鸡翅已成为一道好吃易做的国民菜，在很多人心中，更是挚爱美食。可乐鸡翅怎么做？这类教程很多，今天泰美山谷推荐一道特色的鸡翅美食——贵妃鸡翅。肉汁和酒香的扑鼻而来的瞬间，直教人，神魂颠倒......这道菜其灵感发自于京剧《贵妃醉酒》，原名“京葱贵妃鸡”。
贵妃鸡翅（超越可乐鸡翅的新做法）
1、鸡翅洗净，胡萝卜去皮切块，大葱切段，金泫险缋取出一块（山谷）北纬27°小黄姜洗净切片，这种姜属于高山姜，多为【农家生态小黄姜】，没有熏硫无农残，姜味更浓郁地道。
2、倒入料酒、盐5g和黑胡椒抓匀后腌半个小时。洗净的鸡翅把水沥干，建议用厨房纸擦干多余水分，再进行腌制，免得水多影响入味。
3、炒锅中放油，烧至5成热，把葱段、姜片和花椒放入锅中爆香。
4、将鸡翅倒进去翻炒至变色后，再把胡萝卜倒进去炒均匀。
5、加入高汤和葡萄酒，慢火煨炖到汁浓肉软，最后撒点盐，大火收汁便可盛起。
6、红酒不能随便乱倒的，放多易甜腻，少则不入味，把握用量，咸甜适中，是这道菜出彩的关键。
7、鸡肉食物为很多朋友所喜爱。在这里是建议大家尽可能的选择正宗的土鸡，味道更鲜美是一回事，安全健康才是关键。