1、把槐花里面的叶子 杆子挑出来 清水洗三次 每一次用手抓一把槐花把水捏出来 两只手一起稍稍用力 尤其最后一次的时候 一定要捏水出来
2、先放三个鸡蛋 然后放面粉(如图撒开)最多两勺面粉就可以了 放多了会影响槐花的口感!(我用的汤勺)
3、加盐 搅拌均匀
4、放花椒粉
5、团团子的时候会有些松散 因为面粉少的原因 小心翼翼的团好后放进蒸锅 冷水入锅 大火烧开转中小火 观察团子颜色 变深了就可以(时间大概8分钟左右)
6、因为槐花团子里面有盐 调料水里面就不用加盐了 个人喜欢醋和辣椒搭配的的沾汁 各位自行发挥
7、蒸好后的样子如图 用筷子夹起的时候一定要从底部开始夹起!因为团子会黏在蒸锅上面