1、将虾洗净，去虾线（用刀切开虾脊背），去须。将生抽，糖，醋加入碗内搅拌均匀。将甜椒切丝备用。
2、先开大火将锅加至八成热，倒入油适量。
3、加入虾进行煸炒，至金黄色，加入碗内调好的调料，不停的翻炒至收汁，最后倒入切好的甜椒，翻炒两下。关火，盛盘。