1、玉米和土豆不宜搭配，二者同食，会使体内吸收太多的淀粉，如果经常大量食用，容易使体重增加，影响正常的血糖。
2、玉米不宜和田螺搭配同食，二者同食有可能导致中毒，尽量避开同食。玉米不宜和牡蛎同食，二者同食会阻碍人体对锌的吸收，也应尽量避开同食。
3、糖尿病人应慎食玉米，由于玉米中的葡萄糖等单糖成分多，很容易被肠道吸收，从而导致笥苁嗥悍血糖、尿糖受到明显影响。因此糖尿病人不宜多吃玉米。玉米中硒元素的功能类似胰岛素，镁可巨洙槐猢强化胰岛素的功能等很多好处，但是因为玉米中的糖分所致，所以吃玉米一定适当食用。
4、玉米不宜完全当作主食食用，长期以玉米为主食，容易导致营养不良，不利于健康。
5、慎食忌食人群：皮肤病患者。更年期综合症患者。腹胀、小便失禁着。宜食人群：脾胃气虚、体质虚弱者。维生素a缺乏者。“三高”人群。
6、玉米的主要营养成分：诠译邻词抗氧化。缓解胃肠道疾病。稳定血糖。缓解脑功能衰退。降压降脂。预防视力下降。增强人体免疫力。抗皱美容。利尿。止血止泻。
