1、准备好称好材料
2、分离蛋黄和蛋清， 准备一个无油无水盆子放蛋白， 蛋白滴几滴柠檬汁去腥味
3、把油，牛奶，蛋黄乳化好， 外过筛入低筋面粉， z字形搅拌均匀备用
4、最后加入第三次细砂糖，中高速打发湿性发泡
5、蛋白分三次加入细砂糖， 中高速打发到大鱼眼泡加入
6、中高速打发到鱼眼泡变小 第二次加入三分之一的细砂糖
7、蛋白分三次加入蛋黄糊，第一次舀三分之一加入
8、再把三分之一蛋白加入蛋黄糊
9、最后把搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白搅拌均匀
10、把搅拌均匀的蛋糕高处倒入
11、用刮刀轻轻搅拌均匀，再轻轻震旦掉气泡
12、切好喜欢的水果备用
13、垫好油纸，放入刻印好的蛋糕
14、用4寸慕斯圈刻印出小圆蛋糕， 我做了两份蛋糕卷 其实一份就够了 把边角整形放在底边 挤上奶油 q水果，看不到的哈
15、倒入奶油加入细砂糖
16、坐浴冰水，中高速打发， 最后打发全发， 注意⚠️别打发过度了
17、中间挤上适量的奶油
18、把切好的水果放入
19、裱花嘴挤上各种图形的奶油 水果随意爱好添加哈 小饼干等等装饰
20、最后过筛上可可粉，抹茶粉，糖粉装饰 网红盒子蛋糕搞定， 开始享用
