1、让牛排到室温。放在柜台上一片约15分钟。这有助于他们更均匀地做饭。
2、嫩牛排嫩肉。
3、把牛排、盐和胡椒放在一起。
4、倒入炒é泛大衣足够的黄油。
5、用中火加热平底锅。
6、放置在锅里的牛排和炒é3分钟。熟的牛排，加30秒的烹饪时间。中的牛排，加1分钟的烹饪时间。中好的牛排，加1分钟，30秒的烹饪时间。做得好的牛排，加上至少2分钟的烹饪时间。
7、翻转牛排和小炒3分钟。
8、加热烤架。
9、让牛排解冻到室温。
10、用盐和胡椒调味调味。
11、一大汤匙的黄油融化在平底锅里。
12、每个调味牛排浸在融化的黄油。
13、奶油牛排涂新鲜面包屑。
14、把牛排放在烤架上或肉煮四分钟。
15、翻转牛排和煮四分钟。
16、热锅
17、在锅里融化一大汤匙黄油。
18、炒洋葱和蘑菇。经常搅拌，煮到洋葱是半透明的，蘑菇软掉。
19、保留洋葱和蘑菇。从锅上放在碗中取出洋葱和蘑菇。
20、在热纸巾放回擦锅。
21、磨出新鲜胡椒和盐在牛排四周。没有必要把调料放入牛肉。
22、把剩下的黄油融化在锅里。
23、将鱼片放入锅中，轻轻压成黄油。煮3分钟。
24、翻转鱼片，煮3分钟，在另一边。
25、加入洋葱和蘑菇回锅里。偶尔搅拌一下。
26、汤匙黄油涂在鱼片煮在最后一分钟。
27、铺排休息5-10分钟。
28、完成。
