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炉烤大饼的做法

时间:2024-10-13 09:42:26

1、准备小葱和火腿肠。

炉烤大饼的做法

2、小葱和火腿肠切小丁。油+花椒粉+盐混合。

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3、温水化开发酵粉,加入面粉和成面团。面团发酵至2倍大。钱砀渝测(一般的发酵时间都是在3-4小时,也就是中午和面,下午整)

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4、揉面,用力揉。

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5、将面团擀成长方形的面饼,要想擀成长方形,就是用两个拇指和食指网两边拉,边擀边拉,慢慢就成了正方形了。估计玩面包的都会做。

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6、先用刷子在饼上面刷一层混合油,在上面再撒上小葱丁和火腿肠丁。

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7、将面饼对折。

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8、在上面再刷一层油,撒上火腿肠丁和小葱丁。

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9、重复几次,直至折叠到合适的大小。

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10、对折完成,将其稍微擀压,成型成烤盘大小。在擀之前,在面皮上叉几个洞洞,会有气体的。表面喷水,撒上黑芝麻。

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11、烤箱开启发酵功能,进行二次醒发。二发时间用烤箱约为40分钟。

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12、烤箱预热,190度,半小时左右即可。

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