1、用绞肉机将猪肉搅成粉（或用刀切碎），加入姜粉、盐、蚝油、少许白糖、酱油、料酒、酱油、胡椒粉，分3-4次加入适量高汤（水），顺时针搅拌至吸收，下一次加入至肉馅变糊
2、葱花、胡萝卜丝、木耳丁、洋葱丁
3、肉末中倒入葱末,胡萝卜丝,黑木耳丁,洋葱末拌匀
4、用筷子在油面筋上戳个洞。把你的手指放进去，轻轻地搅动它。不要使用太多的武力。面筋会晖蚋媳芏漏。用筷子或手把切碎的肉塞进面筋里，尽可能多地填满，然后把小口磨平。
5、将油放入火锅中加热，放入葱片和姜片，放入油面筋，密封，煎1-2分钟
6、倒入一勺生抽,半勺老抽，几块碎冰糖，加开水至油面筋2/3处，大火烧开，中小火炖煮12分钟左右。
7、在炖油面筋时洗净蔬菜，把锅里的水煮沸，放一勺盐，几滴油，然后把蔬菜放进烫水中，以打破生活。
8、捞出青菜沥干水份摆在盘子里，取出炖好的油面筋摆好，将淀粉水倒入炖油面筋的汤汁中，勾芡一下，淋在面筋上，撒少许葱花即可。
9、好吃的停不下来！
